MENU’ DI NATALE 2017

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Quest’anno vi proponiamo deliziosi piatti della tradizione piemontese con alcune proposte della cucina italiana rivisitate. Tutti i piatti sono creati personalmente dal nostro Chef Davide ed il suo fantastico team.
E’ possibile ordinare ognuno dei seguenti piatti entro le ore 19.00 di venerdì 22 dicembre e successivamente ritirarli presso il nostro punto vendita a partire da domenica 24 dicembre dalle ore 11.00 fino a lunedì 25 dicembre alle ore 11.30.

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ANTIPASTI:
– Insalatina natalizia con petto d’anatra grigliato, lenticchie saltate, pere Abate e timo fresco
– Patè di salmone Red King, ricotta fresca Seirass di Entracque e borragine fresca ligure
– Terrina di funghi Porcini con farina di polenta Taragna e fonduta al Castelmagno d’alpeggio D.O.P.
– Sformatino alla voce del mare con gamberi e capesante su letto di bechamelle delicata alla zucca
– Croccante di patate cuneesi con mousse sfiziosa di mascarpone fresco Cuneese e Gorgonzola D.O.P. dolce
– Fagottino di crespella vegetariano con cuore di Burrata Cuneese e ricotta vaccina fresca di Morozzo su un letto di crema di patate Cuneesi allo zafferano.
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PRIMI
– Ravioli caserecci ripieni di scamorza affumicata di Morozzo e Speck I.G.P. di montagna con sfoglia viola al Barolo
– Lasagnetta del marinaio con Fasolari e pesto rivisitato alla Piemontese
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SECONDI
– RoastBeef di Buè Grasso di Carrù marinato al Nebbiolo Pio Cesare con carote e patate saltate
– Barchetta vegetariana di melanzana ripiena di ricotta vaccina fresca di Morozzo, pomodorini confit, capperi di Pantelleria e olive Taggiasca Ligure
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DOLCI
– Crostatina natalizia al Pandoro Albertengo farcita con crema al torrone
– Tiramisù (ricetta classica La Fattoria1946)
– Bunet della nonna (ricetta classica La Fattoria1946)
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Per qualsiasi informazione potete contattarci via email a info@lafatoria1946.com oppure al numero 0171-85107 (orario negozio).

LaFattoria1946
“A tavola pretendi la qualità”

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