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Brie-francese

Brie francese

3,34€26,07€

Prodotto: confezionato sottovuoto
Tempo di conservazione: 30 giorni dalla data di spedizione

Vegetarian No-flour No-eggs

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Descrizione del prodotto

Il Brie è uno dei formaggi francesi più noti e apprezzati. Formaggio a latte crudo con crosta fiorita e pasta molle, semigrasso e poco stagionato. Ha un colore bianco avorio all’interno e una particolare muffa di colore bianco latte all’esterno. Viene trattato con muffe speciali del genere Penicillium che sono appositamente studiate per la produzione casearia e dunque non dannosa per la salute. Il processo di produzione è molto simile al Camembert, anche se la stagionatura risulta essere più lunga. È un formaggio molto ecclettico e si presta bene sia come formaggio da tavola gustato in purezza sia per farcire panini e baguette o spalmato su tartine. Inoltre si scioglie molto bene ed è indicato per zuppe, creme e salse.

ABBINAMENTI: Formaggio da tavola.

IN CUCINA: Usato in cucina per farcire panini o spalmato su tartine e crostini, per zuppe, creme e salse.

SAPORE: Sapore delicato e raffinato.

FORMA, CONSISTENZA, PESO: Forma cilindrica, diametro 27-28 cm, scalzo 3,5-4 cm, peso 3 kg circa.

STAGIONATURA: 2 mesi.

ORIGINE: Francia.

Informazioni aggiuntive

Peso 3.3 kg
Peso

Fetta 300 g: 3,34 € (10,80 €/kg), Fetta 500 g: 5,40 € (10,80 €/kg), Metà 1.65 kg: 17,82 € (10,80 €/kg), Intero 3.3 kg: 26,07 € (7,90 €/kg),

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