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Pancetta-nostrana

Pancetta provincia Granda

1,49€25,50€

Una pancetta cuneese al 100 % che racchiude in essa tutta la qualità e la tradizione di un tempo.

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Descrizione del prodotto

La pancetta viene prodotta con le parti della pancia dei suini che vengono squadrate e rifilate. La conservazione o meno della cotenna dipende dal tipo di preparazione prevista per la pancetta. Le rifilature delle pancette sono utilizzate per la parte grassa dei salami (lardelli) o per ricavarne ciccioli. Successivamente alla rifilatura, le pancette passano alla salagione. Vengono cosparse di sale (in alcune zone, oltre al sale, si aggiungono anche aromi e spezie – ad esempio frequentemente pepe nero, raramente altri aromi come chiodi di garofano e noce moscata) e sono poste a riposare per alcuni giorni.

ABBINAMENTI: Ottimo da consumare affettato arrotolato a un grissino come aperitivo.

IN CUCINA: In cucina è ideale per insaporire piatti e ricette e donare una consistenza morbida e soffice ai piatti per la quantità di grasso presente all’interno del prodotto.

SAPORE: Dolce all’esterno con una marchiata nota di sapore all’interno.

ORIGINE: Piemonte.

Informazioni aggiuntive

Peso

Intero 3.0 kg: 25,50 € (8,50 €/kg), Metà 1.5 kg: 13,65 € (9,10 €/kg), Vaschetta 150 g: 1,49 € (9,94 €/kg)

Recensioni

  1. :

    Ero dubbioso nel fare acquisti di alimenti sul web, ho contattato direttamente l’azienda e devo dire che il servizio clienti è stato cordialissimo, acquistato 4 pancette intere per una festa e sono arrivate dopo 24h sotto vuoto e freschissime. Consiglio a tutti

  2. :

    Great!! Thanks guys! Very good team!

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